「焼酎の極意」昔の焼酎を思い出して、そのまま飲めるような焼酎をとの思いから生まれた焼酎です。造りたての原酒を三?四ヶ月間、寒気が来るまで貯蔵し、熟成させました。懐かしくも深い味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。　個性の無い焼酎が多くなった昨今、昔ながらの芋焼酎をとの問い合わせも増える中で、この焼酎は昔ながらのもともとの個性を出しつつも、飲み口がとても軽快です。商品と絶えず向き合いながら最高潮の時を待って出荷する、杜氏黒瀬安光の心意気が現れる逸品です。